La bonne couleur pour les bocaux de conservation : vert, brun ou transparent ?

Le choix des bocaux de conservation ne se fait pas uniquement en fonction de leur aspect. La protection contre les UV, la qualité des aliments et la durée de conservation dépendent également de la couleur du verre.

1. Bocaux verts

Avantages :

• Protection contre les UV : les bocaux verts offrent une bonne protection contre les rayons UV nocifs qui pourraient détruire les nutriments tels que les vitamines.

• Idéal pour les aliments sensibles : en particulier pour les herbes, les huiles et les fruits au sirop.

Inconvénients :

• Moins transparent : pas idéal pour voir clairement le contenu. Vous devrez peut-être utiliser des étiquettes.

2. Bocaux en verre brun

Avantages :

• Protection UV de haute qualité : le verre brun protège particulièrement bien les aliments des rayons UV, ce qui peut prolonger leur durée de conservation.

• Parfait pour les produits sensibles à la lumière : idéal pour les confitures, les jus, les chutneys ou le miel.

Inconvénients :

• Légèrement plus foncé : pas idéal pour présenter des aliments colorés, car les couleurs ne ressortent pas bien.

3. Verres transparents

Avantages :

• Excellente visibilité : tu peux voir le contenu d'un seul coup d'œil, ce qui est pratique lorsque tu cherches rapidement un produit en particulier.

• Esthétique : les bocaux transparents sont parfaits pour présenter des aliments ou comme objets décoratifs.

Inconvénients :

• Pas de protection contre les UV : les bocaux en verre transparent n'offrent aucune protection contre les rayons UV, ce qui peut accélérer la détérioration des aliments ou leur décoloration.

Conclusion :

• Le brun offre la meilleure protection contre les UV pour le stockage à long terme.

• Le vert protège également bien et est idéal pour les herbes ou les huiles.

• Le transparent est parfait pour la présentation, mais ne doit pas être utilisé pour les produits sensibles à la lumière.

Conseil : pour une conservation longue durée et des aliments frais, il est recommandé de combiner des bocaux en verre brun et vert.